2005 I – 9. tegu, õnnestumine
17.sept, laupäev
Tavaline retsept – 30l vett, 3pdl maltoosat, 500g suhkrut, keema, 30min keeta, tulelt ära, jahtuma. NB! Jahutamine suures vannis oli väga tõhus – paari tunniga kõik OK.
19.50 läks sisse kolmandik pulks värsket pärmi, pott lauta laudade peale. Väljas 4°, laudas soojem, ca 6°, ehk on see ka stabiilsem kui uksed kõik kinni.
18.sept, pühapäev
laudas 9°. Ideaalne, aga käärimist sisuliselt pole. Vaid kulbi ümber on paar vahutupsu. Ootan veel mõne tunni, siis tuleb midagi ette võtta. Lisamata on veel ka humalavirre, seda teen siis kui Kaur ärkab ja õue läheb.
10.05 Humal täitsa lahtunud, lõhnagi vähe Kaalusin 30+15, veskist läbi ja läheb ca 1l veega tulele.
10.15 humalavirre õue jahtuma. Niipea kui on 20° läheb sisse
19.sept, esmaspäev
Hommikul käärib täie lauluga, suuremulline ja mustade räbalatega vaht on kõvasti peal. Selle seisuga võiks mõelda kolmapäeval kinnipanekule.
Tagantjäreletarkus
Mälu järgi läkski kolmapäeval kinni. Tulemuseks üks paremaid pruule mis mul välja tulnud, oleks aga alati nii hea tulemus.